端午的仪式感是和家人包粽子开始……
来源: | 作者:成都城市公司财务部 隆悦 | 发布时间: 2023-07-10 | 244 次浏览 | 分享到:

当田里的禾苗长到七八寸高时,便到了每年的端午,这个节日的活动在我们家的固定项目是包粽子。要准备的材料不多,还是老几样,提前准备好所需要的像粽叶、糯米、红豆、腊肉等等一类的材料就行了。



包粽子属实算个技术活,有年年学,年年学不会的,有好几年才学会的,也有一学就出师的,我本来也是会的,可今年不知怎么的又给忘了,当然这并不说明我愚笨,因为这本就不是一件容易学会的技能,连妈妈也没学会,不管她地里的活做的多么出色,庄稼种的多么漂亮,可就是学不会这包粽子。但是像我外婆那一辈的人几乎都会包,这是旧时的媳妇必须具备的技能,否则定要受到批评,在这种压力下,他们只有下苦功,去河边用沙土代替糯米,勤加练习。


粽子仿佛是个会看脸色的孩子,遇上不会包的人,他就使劲顽皮,不管多小心的攥到手里,紧些或松些,最后都只能是失败,以此来示威,表现出他是绝不会轻易被收服的。可到了会的人手里,他就成了温顺可爱的好孩子,随便怎么来,都能变成一只有着四个角的匀称的紧实的漂亮粽子。今年,侄儿和弟弟也想试试包粽子,我看他们的样子是极认真的,但糯米被揉碎了也不见得能学会,妈妈倒是能捏出个样子来了,但比我包的还是差了些,等我再练一练,兴许也能达到高手的水平。



包完上锅煮,水要没过粽子,盖好锅盖,煮大约两三个小时就可以了。晚饭特意少吃点,留出一半的空间,就为了尝尝新鲜出炉的粽子。糯米经过高温蒸煮而渐渐膨胀,使他们在有限的空间里,紧紧团结在一起,变成软糯咸香的粽子。这美味的粽子因为是出自自己的双手,所以味道就显得格外的美味。


包粽子是一种传承,小时候一年一次的粽子,是记忆中的美好回忆。家人是疲惫生活的治愈良药,乘着端午节假期,好好地陪伴了=家人一把,我想节日的仪式感,就是陪伴吧。一份传承,一份念想,一种归属感。



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